儿童节为孩子做一份香煎茄汁猪排

　　用料：猪排4份(每份约200克);番茄沙司 8汤匙(120克);黑胡椒粉 1/2茶匙(3 克);面粉 3汤匙(45 克);鸡蛋1枚;香酥炸粉 80克; 原味酸奶 2汤匙(30毫升);油 2汤匙(30毫升);盐 1 茶匙(5克)。

　　做法：

　　1.在猪排上撒入盐和胡椒粉，腌制10分钟。鸡蛋和番茄沙司混合均匀。

　　2.将猪排上沾上一层面粉，再裹上番茄沙司和鸡蛋液的混合物，最后蘸匀香酥炸粉。

　　3.中火加热煎锅中的油，待烧至六成熟时，放入准备好的猪排，将两面均煎上色(约5分钟)，至熟。

　　4.将番茄沙司，原味酸奶混合均匀，淋在煎好的猪排上即可。